Shows de cocina

Los espectáculos de cocina han existido por mucho tiempo. Ahora más
que nunca, el amor por los programas de cocina se ha ido a un
Nivel completamente nuevo.

La red de alimentos produce docenas de espectáculos, mostrando un
variedad de métodos y tipos de cocción.

Dependiendo del tipo de cocina que te guste; viendo un
Espectáculo de cocina puede ser divertido. Algunos de los anfitriones / azafatas
centrarse en hornear, algunos en planes de comidas rápidas, mientras que otros
puede mostrarte cómo organizar una fiesta completa.

Si su estilo es elegante y gourmet o rápido y
sabroso, hay un programa de cocina esperándote. Ven
contigo bolígrafos y papel y toma notas, hay mucho
aprender al ver uno de estos programas. Puedes
incluso te encuentras enganchado a un programa en particular.

Seamos realistas, la comida es parte de la vida y saber cómo
cocinarlo con dinamismo y amor puede ser un desafío;
ver a uno de estos anfitriones / azafatas de cocina puede hacer
su disfrute de cocinar crecer. Incluso puedes encontrar
usted mismo probando cosas que de otro modo no tendría
pensamiento sobre. La diversión en los programas de cocina es aprender a
Me encanta la comida que comes, de una manera completamente nueva.

Lo más nuevo en ver programas de cocina es el ENCENDIDO
DEMANDA en su televisor. Cuando usted tiene una
“anhelando” algo nuevo y sabroso, elige un espectáculo,
luego siéntate y deja que las papilas gustativas piensen.

Qué buscar en las escuelas de cocina

Como dicen, la mejor forma de llegar al corazón de un hombre es a través de su estómago. ¿Es de extrañar por qué la mayoría de las mujeres se esfuerzan y aprenden minuciosamente el arte de cocinar? Por lo tanto, la mayoría de las personas que saben cocinar normalmente enseñarían a los demás que no saben. Comenzaron a tener algunas sesiones con cada plato que se enseñaba cada vez que se suponía que era el maestro de su supuesto alumno. Con el paso del tiempo, este tipo de enseñanza a los demás sobre cómo cocinar había sido una actividad estimulante. Y así, gradualmente se construyeron escuelas de cocina, tal vez con aquellos que primero enseñaron cocina.

I. Escuelas culinarias: un breve resumen

Desde su inicio y práctica, las escuelas de cocina han proporcionado continuamente a sus estudiantes, primero, los conceptos básicos de la cocina. A partir de entonces, avanzaron al siguiente nivel hasta que sus alumnos tuvieron la confianza para progresar en su aprendizaje por su cuenta. Las primeras sesiones de clases en las escuelas de cocina antes no están tan organizadas como lo están hoy. Sin embargo, el crecimiento de las escuelas de cocina se remonta a la primera sesión informal que tuvieron antes. Desde entonces, las escuelas de cocina se convierten gradualmente en una forma más organizada de enseñar a alguien a cocinar.

II Opciones

El problema es que hay demasiadas escuelas de cocina. Como estudiante potencial, por supuesto, querrás asistir a la mejor institución de aprendizaje que puedas.

1. ¿Está acreditado?
En la mayoría de los casos, siempre se necesita un certificado para demostrar el valor de uno a un empleador. En este caso, una buena escuela de cocina debe estar acreditada, y no solo por una empresa regular, sino por una agencia de acreditación válida. Desde su acreditación, ahora puede determinar la duración de su servicio en el negocio. Entonces, aquellos que han estado en el negocio durante al menos 6 años son lo suficientemente buenos, ¿verdad?

2. ¿Necesita un trabajo inmediatamente después de su entrenamiento?
Si es así, entonces es mejor elegir escuelas de cocina que puedan darle un avance profesional inmediatamente después de su capacitación. Las buenas escuelas de cocina requieren que sus estudiantes tengan capacitación en el trabajo en restaurantes y hoteles. A su vez, será una buena exposición para usted, especialmente si desea trabajar para ellos en el futuro.

3. ¿Eres particular con la relación alumno-profesor?
Si es así, elija una escuela de cocina que ofrezca al menos un máximo de 15 estudiantes por instructor. Esto es para facilitar la enseñanza y mejorar la mejor comprensión entre los estudiantes. Un tamaño de clase más pequeño es mejor, especialmente si la sesión incluye principalmente un enfoque individual.

4. ¿Tiene un presupuesto ajustado?
Normalmente, las buenas escuelas de cocina cuestan mucho más que las escuelas de cocina típicas. Por lo tanto, si está realmente decidido a comenzar sus lecciones de cocina, es imprescindible que tenga el presupuesto para ello. De lo contrario, podría terminar con uno barato, pero no puede darle las técnicas correctas en lo que respecta a la cocina.

5. Necesitas un buen instructor para una buena escuela de cocina, ¿verdad?
Es decir, si realmente quiere saber cómo cocinar de manera efectiva y profesional. Por lo tanto, es mejor que verifique los antecedentes de los instructores en la escuela de cocina con los que eligió inscribirse. Encuentre información útil si son lo suficientemente buenos como para enseñarle el arte de cocinar.

6. proximidad
¿Puedes soportar un largo viaje yendo a la escuela de cocina? Si no, entonces es mejor que elija una buena escuela de cocina que se encuentre dentro de su localidad. Esto te dará un tiempo más corto para viajar.

7. ¿Es privado o público?
Si va a escuelas públicas de cocina, puede ahorrar una gran cantidad de dinero porque son más baratas que las privadas. Pero, de nuevo, la calidad de las instalaciones y la instrucción de la escuela puede verse afectada porque el gobierno puede no haber asignado un presupuesto para la escuela.

Armando su cocina con utensilios básicos de cocina

No hay duda de que tener las herramientas adecuadas para el trabajo facilita cualquier tarea, y no hay mejor lugar para ilustrar esto que en la cocina, donde tener los utensilios de cocina correctos puede ser la diferencia entre crear buenas comidas y excelentes comidas.

Muchos cocineros piensan en los principales electrodomésticos, como la estufa y el refrigerador, cuando planean equipar sus cocinas, pero para tener éxito en la cocina, deben tener una buena selección de utensilios de cocina además de los artículos más grandes. Y no olvide que los utensilios de cocina significan más que solo cucharas; Hay una gran cantidad de pequeños utensilios de cocina que van desde dispositivos de corte, exprimidores, ralladores y más.

Piensa en lo que haces en la cocina y en cómo los diferentes utensilios de cocina entran en juego para cada tarea:

• Lavado y secado de productos frescos: siempre es fácil de lograr con un colador y una centrifugadora de ensalada. Un pelador de verduras también es una adición importante a su armario de utensilios de cocina.

• Rebanar, picar y cortar en cubitos todo tipo de alimentos y guarniciones: un procesador de alimentos reduce el trabajo de las verduras, pero las mandolinas, cuchillos y ralladores también son útiles utensilios de cocina para tener a mano.

• Medición: cocinar y hornear pueden ser una forma de arte y las recetas deben seguirse con la mayor precisión posible, por lo que medir platos, tazas (tanto en seco como en húmedo) y cucharas de medir son utensilios de cocina invaluables.

• Pesaje: dependiendo de lo que le guste cocinar, es posible que desee agregar una báscula de alimentos a su lista de compras de utensilios de cocina. Tal herramienta puede ser excelente para dividir carne y otros productos que tienen tiempos de cocción afectados por el peso.

• Temperatura: tan importante como las medidas son las temperaturas, que pueden afectar el éxito de los esfuerzos de su cocina. Un horno o un termómetro para carne es clave para tener carne adecuadamente cocinada que sea segura para comer, y debe incluirse en su despensa de utensilios de cocina.

• Mezcla: ninguna cocina estaría completa sin un cuadro de tazones para mezclar en su armario de utensilios de cocina. Tener una selección de cuencos en tamaños variados es esencial para una cocción rápida y eficiente.

• Manipular, pinchar, pinchar, levantar y remover, tal vez lo que se le viene a la mente cuando piensa en los utensilios de cocina son implementos utilizados para mover alimentos: cucharas, tenedores, cuchillos, espátulas, batidores de alambre, licuadoras, pinzas, levantadores de ensaladas, cucharas ranuradas, cucharas de madera, cucharas para servir y más.

Al imaginar las tareas que realiza todos los días en la cocina, obtendrá una mejor idea de los utensilios de cocina que debería considerar comprar. Piense en cada etapa del proceso de preparación de alimentos, desde el almacenamiento y la limpieza hasta la cocción y presentación.

Otros utensilios de cocina útiles: cepillo de repostería, tijeras de cocina, rodillo, salero, molinillo de pimienta, tabla de cortar, moldes, tamiz de harina, batidor rotativo, cucharones, exprimidor y un abrelatas. Los utensilios de cocina vienen en una gama de precios, calidad y materiales como madera, metal, caucho y silicona. Independientemente de cuánto pague, asegúrese siempre de que todos los utensilios de cocina que tienen múltiples piezas, encajen de manera segura.

Cocinas

Las cocinas son uno de los electrodomésticos básicos de cocina que todo hogar necesita. Algunas cocinas funcionan con gas, mientras que otras funcionan con cocinas eléctricas y pocas funcionan en combinación de ambas. Las cocinas son más convenientes y energéticamente eficientes en comparación con las estufas de gas tradicionales.

Las cocinas eléctricas son muy populares debido a varias razones. El costo de las cocinas eléctricas es muy bajo en comparación con las cocinas de gas y de doble potencia. Como la electricidad está disponible gratuitamente en todas partes, las personas prefieren este tipo de cocinas para sus cocinas. En cocinas eléctricas, las bobinas se fijan por encima de la superficie de la cocina en una posición elevada con capacidad para todo tipo de utensilios de cocina.

Algunas cocinas eléctricas vienen con recipientes de goteo de porcelana profunda que ayudan a retener la apariencia fresca de los alimentos durante un período más largo. Los modelos de rango eléctrico avanzado utilizan elementos radiantes como quemadores en lugar de los quemadores de bobina tradicionales. Como los elementos radiantes son buenos conductores de calor, ayudan a cocinar los alimentos muy rápido. Este tipo de cocinas cuestan más que los modelos estándar.

Las cocinas a base de gas son más ecológicas que las cocinas eléctricas. En cocinas a base de gas, las llamas se pueden ajustar para proporcionar un calentamiento variable para cocinar diferentes tipos de platos. Al comprar una cocina a gas, hay que elegir un modelo con encendido eléctrico para encender el quemador. Las cocinas de gas son caras que sus contrapartes eléctricas.

Además de estas categorías básicas, hay otras variedades de cocinas basadas en su configuración, como quemadores de tapa abierta, tapas sólidas, mesas de ebullición, trajes de isla, islas modulares e islas de una pieza. Los quemadores superiores abiertos funcionan en ambos, gas o electricidad, y con un horno debajo de ellos. Estos tipos de cocinas ahorran combustible, ya que las ollas se calientan directamente con los quemadores, lo que produce un calentamiento rápido. Al comprar este tipo de cocinas, al menos un quemador debe ser más grande para colocar sartenes grandes.

Las tapas sólidas tienen una tapa dura de hierro fundido calentada por quemadores de gas o elementos radiantes. El principal beneficio es que puede albergar más sartenes en comparación con los rangos de quemadores abiertos. Las cocinas de la mesa de ebullición son idénticas a las cocinas estándar. Las suites de isla y las suites de isla modular se facilitan con unidades de cocción y tienen varios procesos como parrillas, planchas, hornos, freidoras, etc.

Las cocinas arden con excelente competencia. Para mantener su excelencia, los quemadores de la estufa deben mantenerse limpios y libres de desperdicio de alimentos.

Cocina de pavo

Tempos de cocción del pavo Horno

Asegúrese de que el pavo esté completamente descongelado como descongelado por microondas seguido de cajas de cocción en microondas cocción desigual. Almacenamiento, manipulación, métodos de cocción seguros y tiempos de cocción aproximados para el pollo. El tiempo de cocción se puede reducir hasta 30 minutos a una hora en comparación con el horario tradicional de tostado. Método de la bolsa de cocción al horno Preparar un pavo en una bolsa de cocción al horno puede ser una alternativa segura y deliciosa al método tradicional de asado. Método de bolsa de papel Este método consiste en colocar el pavo en una bolsa grande de papel marrón, del tipo utilizado en las tiendas de comestibles, y cocinar el ave a una temperatura muy baja. Retire el líquido de cocción maravillosamente sabroso que se acumula en el fondo de la sartén y úselo como guarnición de aderezo. Muchas variables pueden afectar el tiempo de asado de todo el ave: un ave parcialmente congelada requiere una cocción más prolongada.

Temperatura de cocción de pavo

El tiempo de cocción puede variar según la temperatura del fuego, el viento y la temperatura del aire exterior. Cuando prepare el pavo, use la tabla de tiempos de cocción del pavo a continuación como una guía de cuánto tiempo cocinar el pavo. Enchufe el ahumador eléctrico o encienda el carbón unos 30 minutos antes de cocinarlo. Para evitar que la carne se seque, báñalo cada 30 minutos durante la cocción. Los termómetros de lectura instantánea tienen cabezales de plástico y no pueden entrar al horno mientras el pavo se está cocinando. El tiempo de cocción lleva más tiempo para un pavo relleno. Consejo: Cubra su pavo con papel de aluminio durante la cocción y destape durante los últimos 30 minutos para dorar la piel. Esta es una forma mucho más segura de lograr una muerte adecuada de las bacterias vegetativas en lugar de cocinar al pájaro descubierto. Las decisiones sobre el tamaño del pavo, el método de cocción, fresco o congelado, y otros factores surgen en las semanas previas a las vacaciones. Los tiempos de cocción variarán según el viento, el clima, la altitud y el tipo de equipo. Le permitirá verificar la temperatura interna del pavo mientras se cocina. Deje un amplio espacio para que la bolsa se expanda durante la cocción para que no toque la parte superior o los lados del horno o se derretirá. Método de bolsa de papel Este método consiste en colocar el pavo en una bolsa grande de papel marrón, del tipo utilizado en las tiendas de comestibles, y cocinar el ave a una temperatura muy baja. El uso de una carpa de aluminio durante todo el tiempo puede retrasar la cocción.

Cocinar pavo de acción de gracias

Desempolvé el pavo y lo rocié con aceite de oliva, sin rociar mientras cocinaba. El problema con un ave grande es que las temperaturas internas pueden ser muy diferentes de las temperaturas de la superficie y causar una cocción desigual y sequedad (especialmente en la pechuga). No más cocción excesiva mientras espera que el relleno alcance temperaturas seguras. Como estaba matando el miércoles y cocinando el jueves, el pavo nunca se enfrió por completo. ¿Eres una persona ocupada que nunca aprendió lo básico de la cocina? Ahora recomiendo limitar el uso de este método para cocinar pavo a pavos de 20 libras. Es cierto que el relleno aumentará el tiempo de cocción. Al reducir el tiempo total de cocción, obtiene una cocina más fresca y ahorros de energía. Muchas variables entran en juego cuando se cocina un pavo. ¿Qué pasó con la antigua forma de cocinar el pájaro lentamente y durante mucho tiempo?