Café hawaiano

 

Cuando se trata de café, Hawaii lo tiene todo: desde semillas hasta tazas. Las islas están bendecidas con una combinación de elementos geográficos y climáticos que propician el cultivo de un excelente café: clima cálido y soleado durante todo el año, laderas ondulantes, suelo volcánico rico, abundante lluvia y vientos alisios tranquilos, por lo que no es de extrañar que el café hawaiano sea Uno de los mejores del mundo.

 

El café hawaiano se cosecha todos los años, con una temporada de cosecha que comienza en julio y termina en enero en algunos lugares, aunque los meses de septiembre a diciembre son la mayor parte de la cosecha de Hawái. La producción anual de café hawaiano es de 7 millones de libras, lo que lo convierte en el mayor y único estado productor de café en los Estados Unidos.

 

Aunque el café Kona de la Isla Grande sigue siendo el más conocido, el café hawaiano también se cultiva en cada una de las islas principales. A continuación se presentan breves descripciones de los diferentes tipos de café hawaiano actualmente producido y vendido en el mercado:

 

Kona Coffee

 

Como ya se mencionó, el café Kona es el café hawaiano más conocido. La planta de café Kona se cultiva exclusivamente dentro de las fronteras de Kona Norte y Sur, ubicada en la Isla Grande de Hawai. A diferencia de los cafés extranjeros que tienen un sabor más fuerte y más fuerte, el café 100% Kona es más delicado y suave. Su sabor aromático lo convierte en una mezcla perfecta para otros cafés.

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Café Kauai

 

Llegando muy cerca del café Kona como el café hawaiano más conocido es el café Kauai, que se está volviendo cada vez más popular entre los bebedores de café. De hecho, muchos prefieren su suave sabor ácido al sabor a veces demasiado delicado de Kona. En cualquier caso, el café Kauai garantiza una taza sabrosa.

 

Ka’anapali Maui Coffee

 

Descrito por los bebedores de café gourmet como un café hawaiano de cuerpo medio y acabado suave, el café Ka’anapali Maui tiende a tener un poco más de cuerpo que el café Kona, pero menos seco que, por ejemplo, el café Moloka’i.

 

Café Haleakala Maui

 

Un tipo de café Arábica conocido como Catuai, el café Haleakala Maui es un café hawaiano único en su región geográfica: se cultiva en las laderas del monte de 10,000 pies. Haleakala Se describe como un café rico y aromático.

 

Café Moloka’i

 

Hecho de los granos de Arábica lavados y completamente secados al sol, el café Moloka’i es café hawaiano tostado medio y rico en cuerpo. Al final, tiene un delicioso toque de chocolate, que actúa como el complemento perfecto para su suave sabor ácido.

 

Café Waialua

 

Cultivado solo en la isla de Oahu, específicamente en la hermosa costa norte de Oahu, el café Waialua proviene de cafetos hawaianos plantados a ambos lados de la carretera Kamehameha entre las ciudades de Wahiawa y Waialua. Se cultiva en la tradición de Kona, es decir, se cosecha a mano, se fermenta y se lava antes de que los granos se sequen al sol y luego se tuesten.

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